BRÄNNLAND – PERNILLA PERLE 75cl

 16,30

“Pernilla Perle è una dichiarazione d’amore. A mia moglie Pernilla e alle mele svedesi. Pernilla Perle è un sidro secco, elegante, leggermente frizzante, prodotto interamente con mele svedesi, con un’espressione tipicamente svedese. ”
Andreas Sundgren Graniti MD/Cidermaker

Perlilla Perle è un sidro dolce, fresco, frizzante e semi-dolce. Il suo carattere asciutto lo rende adatto per un’ampia varietà di abbinamenti gastronomici. Come aperitivo, insieme al cibo asiatico fino ai piatti di maiale e ai dolci continentali.

La produzione del 2018 di Pernilla Perle si distingue per essere più secco e con tannini più evidenti. Il 2017 è stato uno degli anni più difficili per la coltivazione della mela in Svezia nell’ultimo decennio, con forti gelate e grandine in primavera.

Di conseguenza la vendemmia 2017 ha regalato al sidro uno stile austero, elegante, più complesso rispetto alle annate precedenti, ma con un ottimo equilibrio tra zucchero, alcol e frutta che fa promettere bene per il suo sviluppo futuro e l’invecchiamento.

ASPETTO VISIVO – frizzante, tonalità dorata, chiaro, cristallino.

PROFUMO – Sentori di nettare, pere, fiori di melo, miele, vinoso.

AROMA – Pera, mela matura, litchi, arancia, mandorle e ciliegie bianche. Leggera struttura persistente, leggermente astringente. Inizialmente dolce con aromi di frutta, profilo acido sul finale.

ABV8%

DATA DI IMBOTTIGLIAMENTO – Giugno 2018

PRODUZIONE – 20000 bottiglie 750 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 gradi centigradi

INVECCHIAMENTO – Migliora nel tempo. Bere ora o conservare per 6-12 mesi.

ABBINAMENTI – Dessert leggeri, piatti asiatici, sushi, piatti tradizionali dell’Europa centrale, aperitivi.

Produttore: BRÄNNLAND CIDER

 

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